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ごぼうスプラウトを作りました

2010.05.19 Wednesday

今、スプラウト作りにはまっています

探してみるとスプラウトも種類が沢山あるのがわかり、
今は、数種類育てています。

説明文によると、ティッシュやスポンジの上に種を置くように
と言いますが、そうすると水替えがとても面倒なんです。
丸ごとダメにしたこともありました。

そこで…考えました

100均で、タッパーにかご付きのタイプを見つけたのです。
これなら、中のかごを引き上げて、水替えするだけなのでとても簡単。

ごぼうスプラウト

種が小さいのでかごから落ちてしまわないように、
排水溝用のネットを小さく切ってかごの上に敷いています。

ごぼうスプラウト

ちなみにこれは、ごぼうのスプラウトです。
ゴボウの風味が特徴らしいので、とても楽しみです

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スペイン闘牛場の医療設備

2010.04.27 Tuesday

これまでに何度もスペインには訪れていますが、
一度も闘牛を見たことがないのです。

闘牛士（マタドール）が牛に攻撃されているのを見るのが嫌だからです。

おそらく、滅多にそんなことはないと思うのですが、
「そうなるかも」と思うと怖くて見れ

ません。

よく見る人に聞くと、見どころは、
衣装の美しさや、闘牛士の美しいポーズ。
そして、大きな牛に闘牛士が挑む。そんな勇気にみんな喜ぶようです。

今朝、スペインのニュースを見ていると、
闘牛場の医療体制について報道されていました。
不幸にも闘牛士が牛の角に突かれるような事故が起こった場合のために、
大きい闘牛場では、手術までできるような
しっかりした、医療施設と病院を併設しているそうです。

その場で手術が必要なんて…と思うとやはり見に行けない私です。

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スペインで顔移植が成功しました

2010.04.23 Friday

スペインのニュースを見ていると、
顔の移植

に成功したそうです。

30歳の農夫は、自己のミスで銃を顔に撃ってしまい、
鼻から顎にかけて損傷し、自分で呼吸も食事もできなかったそうです。

スペインで世界初の顔全体の移植に成功し、
この男性は、自分で呼吸もできるようになったと喜んでいるそうです。

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アイスランド火山

2010.04.22 Thursday

アイスランドの火山が噴火し、
ヨーロッパ内の多くの空港閉鎖が出て約１週間。

ようやく、もどりつつはあるものの、
まだまだ飛行機に乗れていない人もたくさんいらっしゃいます。

いざこういったことが起きると、いかに現代の便利さに
頼っていたかがよくわかります。

もし、私がその立場ならどうするかと考えてみました。
陸路で帰るとどうなるかと世界地図を見てみると、

ヨーロッパの東の方までは、列車で移動ができそうです。
ロシアからは、シベリア鉄道（かな？）。

でも事前の下調べがあまりできないこと、
費用と時間と…
やっぱり無理！

って思いました。

現代人にとって、航空機はなくてはならないものです。
早く火山が静まりますように。

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新入社員の季節です

2010.04.21 Wednesday

４月の半ば過ぎころから、新入社員と思われる人たちを
町で見たり、オフィスの電話に出たりします。

私は、サラリーマンの時に、新卒採用をしていたので
今でも新入社員を見ると、自分が採用した後輩のように思います。

今日も、所用で銀行と話したり、
大手家電ショップで、尋ねた店員の方が
新入社員のようでした。

いずれも、緊張一杯の中、教わった接客で一生懸命話しています。

フレッシュですね

自分にもこんな時があったなーと懐かしく思いつつも、
若さがうらやましくなる時です。

みんな頑張ってねー

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イワシ丼

2010.04.08 Thursday

アンチョビの仕込みをしている時にどうしても食べたくなり、
イワシを数匹を残しておきました。

それは、

大好きな

イワシ丼のためです

頭と骨を取ったイワシを酢にくぐらせます。
しょうゆとすった土しょうがを混ぜ合わせ、
炊きたてのご飯にかけて、頂きます。

これも生で食べられるような新鮮なイワシが入手した時にしか
食べられません。
しかし、一度食べたら忘れられませんよ

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アンチョビを仕込みました

2010.04.07 Wednesday

昨年より、自家製のアンチョビを作るようになりました。

これが、昨年作ったアンチョビです。
2009年のアンチョビ

やはり自分で作ったのは、美味しいだけでなく、作る工程も楽しいです。

今年も作ることにしました。

まずは、イワシの入手から。
イワシは鮮度が大切なので、
事前に近所のお魚屋さんに頼んでおきました。

朝一番に連絡くださったので、とても新鮮なイワシが買えました

これを開いて、水気を取り、たっぷりの塩に漬けます。
塩の間に魚がいるくらいの塩の量が必要ですよ

最後に上からもタップリの塩をかけて、ふたをします。

これでOK
冷蔵庫で１-2カ月寝かせます。

続きは後日報告しますが、
この後の工程としては、塩を取り、オリーブオイルに漬けかえます。
その後１週間くらいしたら食べられます。

おおよそ１年程度は日持ちするようですので、タップリ仕込みましょうね！

では、この続きは５月にお知らせします。お楽しみに

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キッチンでネジを発見しました

2010.04.06 Tuesday

昨晩、キッチンでこんなものを発見しました。

外れたネジ

接写したので、実物は普通のネジの大きさです。

困りました。
どちらからいらっしゃったのかわかりません。

回りの何かから外れたと思うのですが、
それらしいものが見当たりません。

早く元に戻せますように・・

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桜が咲きました

2010.04.03 Saturday

ようやく寒い冬が終わりそうですね。

お出かけすると、桜がいい感じに咲いていました

一瞬で散ってしまうので、見逃す年も多い中、
今年はしっかり見れました

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花粉症状況

2010.03.23 Tuesday

今年の花粉症状況の続きです。
と言うのも先日、「花粉症の季節がやってきました」とお伝えしたのに、
その後花粉症の症状がほとんど出ません。

今年は緩やかとは言うものの、ほとんど影響しないのは何年ぶりか。
毎年春が来た時には、ぽかぽか陽気の中お出かけしたいのに、
同時に花粉症の症状が出るという”恐怖”があり楽しめません

こんなに緩いのは本当に久しぶりで、
わざわざ用事を作って出かけたくらいです

毎年これくらいだとありがたいのですが…

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